TABELIA

LA RACCOLTA DI TABELIA

Ricette italiane autentiche

Ricette tradizionali italiane con dosi precise, procedimenti dettagliati e segnali visivi per riconoscere ogni cottura.

16Ricette

Bistecca alla fiorentina: ricetta tradizionaleBistecca alla fiorentina: ricetta tradizionaleBistecca alla Fiorentina

RICETTE AUTENTICHE

Ricette

Bistecca alla fiorentina: ricetta tradizionaleBistecca alla fiorentina: ricetta tradizionaleBistecca alla Fiorentina Bruschetta al pomodoro: ricetta romana classicaBruschetta al pomodoro: ricetta romana classicaBruschetta al Pomodoro Cacio e Pepe: ricetta romana autenticaCacio e Pepe: ricetta romana autenticaCacio e Pepe Cannoli siciliani: ricetta tradizionaleCannoli siciliani: ricetta tradizionaleCannoli Siciliani Caprese: insalata tradizionale di CapriCaprese: insalata tradizionale di CapriCaprese Melanzane alla parmigiana: ricetta tradizionaleMelanzane alla parmigiana: ricetta tradizionaleMelanzane alla Parmigiana Ossobuco alla milanese: ricetta tradizionaleOssobuco alla milanese: ricetta tradizionaleOssobuco alla Milanese Panna cotta: ricetta tradizionalePanna cotta: ricetta tradizionalePanna Cotta Peperonata: ricetta tradizionale del SudPeperonata: ricetta tradizionale del SudPeperonata Risotto alla milanese: ricetta tradizionaleRisotto alla milanese: ricetta tradizionaleRisotto alla Milanese Saltimbocca alla romana: ricetta tradizionaleSaltimbocca alla romana: ricetta tradizionaleSaltimbocca alla Romana Spaghetti alla Carbonara: ricetta romana autenticaSpaghetti alla Carbonara: ricetta romana autenticaSpaghetti alla Carbonara Spaghetti alle vongole: ricetta napoletana autenticaSpaghetti alle vongole: ricetta napoletana autenticaSpaghetti alle Vongole Tiramisù classico al mascarponeTiramisù classico al mascarponeTiramisù Triglie alla LivorneseTriglie alla LivorneseTriglie alla Livornese Vitello tonnato: ricetta piemontese autenticaVitello tonnato: ricetta piemontese autenticaVitello Tonnato

PERCHÉ TABELIA

Non semplifichiamo le ricette. Le rendiamo realizzabili.

Tabelia parte dal piatto così come si cucina davvero in Italia: gli ingredienti tradizionali, i passaggi senza scorciatoie, i punti in cui si decide la riuscita. Nulla di essenziale viene sacrificato in nome della comodità.

L’app Tabelia adatta poi ogni ricetta alla tua cucina — le porzioni, gli ingredienti che hai, i tuoi tempi — e ti dice con onestà che cosa cambia nel piatto con ogni sostituzione.

La raccolta completa di Tabelia — 309 ricette autentiche — è pubblicata in giapponese. Le edizioni in inglese e in italiano crescono piatto dopo piatto, man mano che ogni traduzione viene verificata dalla redazione di Tabelia.

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Chef Authen

Porta il menù completo in tavola il prossimo weekend.

Porta ogni piatto in tavola al momento giusto.

Scegli i piatti che vuoi cucinare: alla lista della spesa e alla tabella di marcia del giorno pensa Chef Authen. L’app Tabelia trasforma antipasto e secondo in un unico percorso coordinato nella tua cucina.

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