TABELIA

RICETTE ITALIANE AUTENTICHE

Più tempo ci dedichi,
più la tavola si arricchisce.

Tabelia non punta alla velocità o alla comodità, ma al piacere di cucinare un piatto come si fa davvero nel luogo d’origine. Ingredienti tradizionali, passaggi senza fretta e la storia dietro ogni piatto.

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DALLA CUCINA

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PERCHÉ TABELIA

Non semplifichiamo le ricette. Le rendiamo realizzabili.

Tabelia parte dal piatto così come si cucina davvero in Italia: gli ingredienti tradizionali, i passaggi senza scorciatoie, i punti in cui si decide la riuscita. Nulla di essenziale viene sacrificato in nome della comodità.

L’app Tabelia adatta poi ogni ricetta alla tua cucina — le porzioni, gli ingredienti che hai, i tuoi tempi — e ti dice con onestà che cosa cambia nel piatto con ogni sostituzione.

  1. 01
    Tecnica autentica

    Niente viene tagliato. Ogni scelta che decide il risultato finale è scritta nero su bianco.

  2. 02
    Cotture che si riconoscono

    Temperature, tempi e segnali visivi dicono esattamente quando un passaggio è pronto, non solo cosa fare.

  3. 03
    Pensato per la tua cucina

    Ingredienti, porzioni e tempi, adattati a ciò che hai davvero a disposizione.

ESPLORA PER PORTATA

Scegli in base al momento del pasto

Antipasti 3 Primi piatti 4 Secondi piatti 5 Contorni 1 Dolci 3

La raccolta completa di Tabelia — 319 ricette autentiche — è pubblicata in giapponese. Le edizioni in inglese e in italiano crescono piatto dopo piatto, man mano che ogni traduzione viene verificata dalla redazione di Tabelia.

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Chef Authen

Porta il menù completo in tavola il prossimo weekend.

Porta ogni piatto al suo momento migliore.

Scegli i piatti che vuoi cucinare: alla lista della spesa e alla tabella di marcia del giorno pensa Chef Authen. L’app Tabelia trasforma antipasto e secondo in un unico percorso coordinato nella tua cucina.

  • Una sola lista della spesaGenerata automaticamente dal menù e dalle sostituzioni scelte, pronta da spuntare.
  • Un solo programmaTempi di attesa e cottura di ogni piatto uniti in un’unica tabella di marcia.
  • Risposte oltre la ricettaDal punto di cottura giusto agli adattamenti last minute, Chef Authen risponde con criteri concreti, non a intuito.
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