TABELIA

RECIPES BY COURSE

デセール（デザート）の本格フランス料理レシピ

食事の締めくくりを飾る一皿です。家庭で受け継がれてきた素朴な焼き菓子から、菓子職人の技が光る古典まで。フランス菓子の層の厚さが、そのまま並びます。全26品。

Canelé de Bordeaux Canelé de Bordeaux カヌレ・ド・ボルドー Clafoutis aux Cerises Clafoutis aux Cerises さくらんぼのクラフティ Crème Brûlée Crème Brûlée クレーム・ブリュレ Crème Caramel Crème Caramel クレーム・カラメル Douillon aux Pommes Douillon aux Pommes ドゥイヨン・オ・ポム Far Breton Far Breton ファー・ブルトン Fiadone Corse Fiadone Corse フィアドーヌ・コルス Gâteau Basque Gâteau Basque ガトー・バスク Gâteau Battu Gâteau Battu ガトー・バチュ Gâteau de Savoie Gâteau de Savoie ガトー・ド・サヴォワ Îles Flottantes Îles Flottantes イル・フロタント Kougelhopf Alsacien Kougelhopf Alsacien クグロフ・アルザシアン Kouign-Amann Kouign-Amann クイニーアマン Mousse au Chocolat Mousse au Chocolat ムース・オ・ショコラ Nougat Glacé Provençal Nougat Glacé Provençal プロヴァンス風ヌガー・グラッセ Paris-Brest Paris-Brest パリ・ブレスト Pastis Gascon Pastis Gascon パスティス・ガスコン Profiteroles au Chocolat Profiteroles au Chocolat プロフィトロール・オ・ショコラ Saint-Honoré Saint-Honoré サントノレ Tarte au Sucre du Nord Tarte au Sucre du Nord 北フランス風タルト・オ・シュクル Tarte aux Mirabelles Tarte aux Mirabelles ミラベルのタルト Tarte aux Pralines Roses Tarte aux Pralines Roses タルト・オ・プラリーヌ・ローズ Tarte Bourdaloue Tarte Bourdaloue タルト・ブルダルー Tarte Tatin Tarte Tatin タルト・タタン Tarte Tropézienne Tarte Tropézienne タルト・トロペジェンヌ Teurgoule Normande Teurgoule Normande トゥルグール
Chef Authen

次の週末は、コース料理を家で。

選んだ料理を、ひとつのコースに。

作りたい料理を選んだら、買い物も当日の段取りもChef Authenにおまかせ。タベリアのアプリが、前菜からメインまで、あなたのキッチンでひとつのコースに仕上げます。

  • 買い物をひとつに献立と代替後の材料から、チェックできる買い物リストを自動作成
  • 段取りをひとつに待ち時間や火入れを組み合わせ、全料理の工程を一本のタイムラインに
  • レシピの先まで、答える火加減の見極めもアレンジの相談も、調理中の疑問にChef Authenが具体的な判断基準で回答
Download on the App Store