本格フランス料理レシピを、家庭の台所で。

Œufs Mayonnaise（ウフ・マヨネーズ） Pâté de Campagne（田舎風パテ） Poireaux Vinaigrette（ポロねぎのヴィネグレット） Quiche Lorraine（キッシュ・ロレーヌ） Salade Niçoise（ニース風サラダ） Soupe à l'Oignon Gratinée（オニオングラタンスープ） Soupe au Pistou（ピストゥスープ）

Blanquette de Veau（仔牛のブランケット） Bœuf Bourguignon（ブフ・ブルギニョン） Cassoulet（カスレ） Choucroute Garnie（シュークルート・ガルニ） Confit de Canard aux Pommes Sarladaises（鴨のコンフィ サルラ風ポテト） Coq au Vin（コック・オー・ヴァン） Galette Complète（そば粉のガレット・コンプレット） Moules Marinières（ムール・マリニエール） Petit Salé aux Lentilles（プチ・サレとレンズ豆の煮込み） Pot-au-Feu（ポトフ） Poulet Rôti du Dimanche（日曜日のローストチキン） Steak Frites（ステーク・フリット） Tartiflette（タルティフレット）

Aligot（アリゴ） Gratin Dauphinois（グラタン・ドフィノワ） Purée de Pommes de Terre（じゃがいものピュレ） Ratatouille（ラタトゥイユ）

Canelé de Bordeaux（カヌレ・ド・ボルドー） Clafoutis aux Cerises（さくらんぼのクラフティ） Crème Brûlée（クレーム・ブリュレ） Crème Caramel（クレーム・カラメル） Douillon aux Pommes（ドゥイヨン・オ・ポム） Far Breton（ファー・ブルトン） Fiadone Corse（フィアドーヌ・コルス） Gâteau Basque（ガトー・バスク） Gâteau Battu（ガトー・バチュ） Gâteau de Savoie（ガトー・ド・サヴォワ） Îles Flottantes（イル・フロタント） Kougelhopf Alsacien（クグロフ・アルザシアン） Kouign-Amann（クイニーアマン） Mousse au Chocolat（ムース・オ・ショコラ） Nougat Glacé Provençal（プロヴァンス風ヌガー・グラッセ） Paris-Brest（パリ・ブレスト） Pastis Gascon（パスティス・ガスコン） Profiteroles au Chocolat（プロフィトロール・オ・ショコラ） Saint-Honoré（サントノレ） Tarte au Sucre du Nord（北フランス風タルト・オ・シュクル） Tarte aux Mirabelles（ミラベルのタルト） Tarte aux Pralines Roses（タルト・オ・プラリーヌ・ローズ） Tarte Bourdaloue（タルト・ブルダルー） Tarte Tatin（タルト・タタン） Tarte Tropézienne（タルト・トロペジェンヌ） Teurgoule Normande（トゥルグール）