TABELIA

AUTHENTIC ITALIAN RECIPES

時間をかけるほど、
食卓は豊かになる。

タベリアは、時短や手軽さではなく、本場の味をきちんと作る喜びを届けるレシピサービスです。伝統的な材料と手順、その一皿が生まれた土地の物語まで。

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Tortelli di Zucca alla Mantovana（トルテッリ・ディ・ズッカ・アッラ・マントヴァーナ（マントヴァ風かぼちゃのトルテッリ）） Tortelli di Zucca alla Mantovanaトルテッリ・ディ・ズッカ・アッラ・マントヴァーナ（マントヴァ風かぼちゃのトルテッリ）

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Spaghetti alla Carbonara Spaghetti alla Carbonara スパゲッティ カルボナーラ Tiramisù Tiramisù ティラミス Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino スパゲッティ アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ Tagliatelle al Ragù(Ragù alla bolognese) Tagliatelle al Ragù(Ragù alla bolognese) ボローニャ風ラグーのタリアテッレ（ボロネーゼ） Panna Cotta Panna Cotta パンナコッタ Pesce all'Acqua Pazza Pesce all'Acqua Pazza 白身魚のアクアパッツァ

WHY TABELIA

レシピを簡単にするのではなく、
本格料理を作れる形に。

タベリアの基準は、現地で受け継がれてきた本格的な一皿です。アプリでは、手に入る食材や人数に合わせてレシピを変換し、代替による味や本格度への影響も隠さず伝えます。

  1. 01
    本格的な手順

    省略せず、仕上がりを左右する判断点まで記します。

  2. 02
    料理の背景

    地方、季節、食卓での役割から一皿を深く知れます。

  3. 03
    作るための変換

    材料・人数・段取りを、あなたの台所に合わせます。

EXPLORE BY COURSE

食卓の流れから選ぶ

アンティパスト（前菜） 44品 プリモ・ピアット（パスタ・米・スープ） 111品 セコンド・ピアット（メイン） 65品 コントルノ（付け合わせ） 57品 ドルチェ（デザート） 32品
Chef Authen

次の週末は、コース料理を家で。

本格料理を、最後のひと皿まで。

作りたい料理を選んだら、買い物も当日の段取りもChef Authenにおまかせ。タベリアのアプリが、前菜からメインまで、あなたのキッチンでひとつのコースに仕上げます。

  • 買い物をひとつに献立と代替後の材料から、チェックできる買い物リストを自動作成
  • 段取りをひとつに待ち時間や火入れを組み合わせ、全料理の工程を一本のタイムラインに
  • レシピの先まで、答える火加減の見極めもアレンジの相談も、調理中の疑問にChef Authenが具体的な判断基準で回答
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