TABELIA
RECIPES BY COURSE
プラ（メイン）の本格フランス料理レシピ
肉や魚を中心とした、食事の核となる一皿です。煮込み、ロースト、ソースの仕上げ。フランス料理の技術がもっとも凝縮され、地方ごとの個性がはっきりと表れます。全13品。
Blanquette de Veau
仔牛のブランケット
Bœuf Bourguignon
ブフ・ブルギニョン
Cassoulet
カスレ
Choucroute Garnie
シュークルート・ガルニ
Confit de Canard aux Pommes Sarladaises
鴨のコンフィ サルラ風ポテト
Coq au Vin
コック・オー・ヴァン
Galette Complète
そば粉のガレット・コンプレット
Moules Marinières
ムール・マリニエール
Petit Salé aux Lentilles
プチ・サレとレンズ豆の煮込み
Pot-au-Feu
ポトフ
Poulet Rôti du Dimanche
日曜日のローストチキン
Steak Frites
ステーク・フリット
Tartiflette
タルティフレット
次の週末は、コース料理を家で。
選んだ料理を、ひとつのコースに。
作りたい料理を選んだら、買い物も当日の段取りもChef Authenにおまかせ。タベリアのアプリが、前菜からメインまで、あなたのキッチンでひとつのコースに仕上げます。
- 買い物をひとつに献立と代替後の材料から、チェックできる買い物リストを自動作成
- 段取りをひとつに待ち時間や火入れを組み合わせ、全料理の工程を一本のタイムラインに
- レシピの先まで、答える火加減の見極めもアレンジの相談も、調理中の疑問にChef Authenが具体的な判断基準で回答