Zucchine Gratinate al Fornoズッキーニの香草パン粉焼き

オーブンを予熱し、ズッキーニを準備する

• 1 オーブンを200度に予熱し始める。
• 2 ズッキーニ4本はヘタを落とし、1cm厚の輪切りにする
• 3 切ったズッキーニをざるに広げて塩4gを振り、10分置いて水気を出す
• 4 並行（予熱の間に）

香草パン粉を作る

• 1 にんにく1片とイタリアンパセリ4枝をみじん切りにする
• 2 パルミジャーノ40gをすりおろす
• 3 ボウルにパン粉60g、パルミジャーノ、乾燥オレガノ4g、にんにく、イタリアンパセリ、黒胡椒1g、エクストラバージンオリーブオイル30mlを入れて混ぜる

耐熱皿に並べる

• 1 耐熱皿にエクストラバージンオリーブオイル10mlを塗り、ズッキーニを少し重ねながら並べる。
• 2 香草パン粉をズッキーニ全体に均一にのせ、残りのエクストラバージンオリーブオイル10mlを回しかける。

オーブンで焼く

• 1 200度のオーブンで20〜25分焼く。
• 2 パン粉が全体に均一なきつね色になり、ズッキーニに竹串がすっと入ったら取り出す。