Verdure Grigliateヴェルドゥーレ・グリリアーテ季節野菜のグリル盛り合わせ

グリルを熱する

• 1 グリルパンまたは炭火を強火に熱する。

野菜を切って下準備する

• 1 なすを5mm輪切りにする。
• 2 ズッキーニを縦5mm薄切りにする。
• 3 パプリカを縦4等分に切る。
• 4 フェンネルを5mm薄切りにする。
• 5 全野菜にオリーブオイルを薄く塗り、塩をふる。

野菜を焼く

• 1 野菜を種類ごとに並べる。
• 2 動かさずに片面を2〜3分焼く。
• 3 格子状の焦げ目がついたらひっくり返して反対面も焼く。

オイルと香草を絡める

• 1 焼き上がった野菜をバットに並べる。
• 2 にんにく2片（薄切り）・タイム3枝・オリーブオイルを回しかける。

馴染ませる

• 1 15分以上常温で置き、オイルと香りが馴染んだら盛り付ける。