Crostini con Crema di Cannelliniクロスティーニ・コン・クレマ・ディ・カンネッリーニ

カンネッリーニ豆を洗い水気を切る

• 1 カンネッリーニ豆の缶を開け、豆をザルにあけて水洗いし、水気を切る。

にんにくとローズマリーの香りを出す

• 1 フライパンにエキストラバージンオリーブオイル大さじ2を中火で熱し、潰したにんにくとローズマリーを入れて香りが立つまで1分炒める。

豆をオイルと炒め合わせる

• 1 豆を加え、木べらで全体を混ぜながら3〜4分炒める。

豆をペースト状にする

• 1 火を止めてローズマリーの枝を取り出す。
• 2 フードプロセッサー（またはフォーク）でペースト状にする。
• 3 エキストラバージンオリーブオイル大さじ1を加えてなめらかにし、塩で味を調える。

パンを焼き豆ペーストを塗る

• 1 パンをトースターで3〜4分こんがり焼く。
• 2 豆ペーストをたっぷり塗り、エキストラバージンオリーブオイルをひとたらしして供する。