Patatas panaderasパタタス・パナデラス

玉ねぎと緑パプリカを炒める

• 1 玉ねぎの皮をむき、5mm幅の薄切りにする。緑パプリカのへたと種を除き、1cm角に切る。
• 2 広いフライパンに油を入れて中火で温め、玉ねぎと緑パプリカを10分ほど炒める。

じゃがいもを薄切りにする

• 1 （野菜を炒める間に）じゃがいもの皮をむき、5mm厚の輪切りにする。

いもを野菜の油で焼く

• 1 いもをフライパンに加え、野菜と油を絡める。
• 2 中火で15〜20分、底からそっと返しながら焼く。
• 3 いもの油を切り、塩で調えて器へ盛る。