Trenette al Pesto con Patate e Fagioliniトレネッテ・アル・ペスト・コン・パターテ・エ・ファジョリーニじゃがいもとインゲンのジェノヴェーゼ・トレネッテ

野菜を切る

• 1 じゃがいも2個の皮をむき2cm角に切る。
• 2 さやいんげん150gの両端を取り4cm長さに切る。

じゃがいもを茹でる

• 1 大鍋に塩水を沸かす。
• 2 じゃがいもを入れて5分茹でる。

さやいんげんとパスタを加える

• 1 さやいんげんを加えてさらに3分茹でる。
• 2 トレネッテを加えてパッケージの表示通りに茹でる。

茹で汁を取り湯切りする

• 1 茹で汁45mlをカップに取り置く。
• 2 パスタと野菜をザルにあける。

ペストと和える

• 1 ボウルにペスト120gを入れ茹で汁大さじ3で溶く。
• 2 パスタと野菜を加えて素早く和える。
• 3 皿に盛りパルミジャーノ40gを散らす。