Dentice al Forno con Olive e Capperiデンティチェ・アル・フォルノ・コン・オリーヴェ・エ・カッペリマダイのオリーブとケッパーのオーブン焼き

ミニトマトを切り予熱する

• 1 ミニトマト200gを半分に切る。
• 2 オーブンを200℃に予熱する。

魚に詰める

• 1 魚の腹にオリーブ半量（40g）・ケッパー半量（15g）・ローズマリーを詰める。

オーブン皿に並べる

• 1 オーブン皿にミニトマト・残りのオリーブ・ケッパーを敷く。
• 2 魚を乗せる。
• 3 魚と野菜全体にオリーブオイル60mlをかけ、魚の切れ目にも塗る。

白ワインで魚を焼き上げる

• 1 白ワイン100mlを注いで200℃で25〜30分焼く。
• 2 10分ごとに出てきた汁を魚にかける。