Agnello alla Scottaditoアニェッロ・アッラ・スコッタディート仔羊のグリル（スコッタディート）

下味をつける

• 1 骨付き仔羊チョップ6本を室温に戻す。
• 2 ローズマリー2枝は葉を刻む。
• 3 にんにく1片はつぶす。

強火で焼く

• 1 炭火またはグリルパンを強く熱し、骨付き仔羊チョップを並べる。
• 2 片面2〜3分ずつ焼き、表面に香ばしい焼き色がつき、中心が淡いロゼ色の弾力になったら取り出す。

熱々で供する

• 1 皿を温め、焼き上げた骨付き仔羊チョップをすぐに盛る。