Pesche Ripiene al Forno con Amarettiペスケ・リピエーネ・アル・フォルノ・コン・アマレッティ桃のリピエーネ アマレッティとナッツの詰め物

桃を割り詰め物の材料を準備する

• 1 オーブンを180度に予熱する。
• 2 完熟桃4個は半割りにして種を取る。
• 3 アマレッティ80gは砕く。
• 4 ヘーゼルナッツ30gは刻む。
• 5 バター40gは小さく切る。
• 6 桃のくぼみが詰め物を受けられる大きさになったら次へ。

詰め物を作る

• 1 砕いたアマレッティ、ヘーゼルナッツ、砂糖30g、無糖ココア8g、バター半量を混ぜる。

焼く

• 1 桃に詰め物をのせ、耐熱皿に並べる。
• 2 白ワイン60mlを皿の底に注ぎ、残りのバターを点在させる。
• 3 180度で25〜30分焼く。
• 4 桃が柔らかくなり、詰め物の表面が香ばしく色づいたら完成。