Patate Schiacciate

茹でる

• 1 じゃがいもを皮つきのまま塩茹でする（20〜25分、竹串がすっと通るまで）。

オーブンを整える

• 1 オーブンを220℃に予熱する。
• 2 天板にオリーブオイルを薄く引く。

材料を準備する

• 1 じゃがいもを天板に並べ、コップの底などで均一に押しつぶす（完全につぶさず厚み1cmを保つ）。

形を整える

• 1 つぶしたじゃがいも全体にオリーブオイルをたっぷりかけ、ローズマリー・にんにく・塩をのせる。

焼き色をつける

• 1 220℃で20〜25分、表面がカリカリになるまでオーブンで焼く。