Patate Schiacciateパターテ・スキアッチャーテつぶしじゃがいものオーブン焼き

じゃがいもを塩茹でする

• 1 じゃがいもを皮つきのまま塩茹でする（20〜25分、竹串がすっと通るまで）。

オーブンと天板を予熱準備

• 1 オーブンを220℃に予熱する。
• 2 天板にオリーブオイルを薄く引く。

じゃがいもをつぶす

• 1 じゃがいもを天板に並べ、コップの底などで均一に押しつぶす（完全につぶさず厚み1cmを保つ）。

香味とオイルをのせる

• 1 つぶしたじゃがいも全体にオリーブオイルをたっぷりかけ、ローズマリー・にんにく・塩をのせる。

表面をカリカリに焼く

• 1 220℃で20〜25分、表面がカリカリになるまでオーブンで焼く。