Bruschetta al Pomodoroブルスケッタ・アル・ポモドーロトマトのブルスケッタ

トマトの水気を抜く

• 1 完熟トマト3個を1cm角に切り、塩小さじ1/4をふって5分置く。
• 2 出てきた水気をキッチンペーパーで丁寧に拭き取る。

トマトをマリネする

• 1 にんにく1片をみじん切りにする。
• 2 トマト・フレッシュバジル8枚（手でちぎる）・みじん切りにんにく・エキストラバージンオリーブオイル大さじ2と合わせてマリネする。
• 3 塩で味を整える。

パンを焼く

• 1 チャバタ4枚を1.5cm厚に切る。
• 2 グリルまたはトースターで両面をきつね色に焼く（片面2〜3分）。

にんにくをこすりつけて仕上げる

• 1 焼いたチャバタの表面ににんにく1片の断面を全体にこすりつける。
• 2 マリネしたトマトをのせ、エキストラバージンオリーブオイル大さじ1を仕上げにかける。
• 3 黒こしょうをひいて完成。